ふわふわして，優しい味の豆腐

　２校時～４校時で郷土料理作り体験を行いました。

　今回子どもたちが挑戦したのは「島豆腐」。地域の方に講師をお願いし，一緒に作りました。１晩水につけた大豆をミキサーにかけ，それを搾り袋に入れ搾ります。搾る作業は子どもたちが交代で行いました。

　搾った豆乳を鍋に移し，火にかけ，沸騰したら海水を入れます。少しずつ固まって豆腐になると完成！まず はできたてのおぼろ豆腐をみんなでいただきました。「ふわふわして美味しい」「優しい味がする」といった感想がありました。

　できあがった豆腐は給食のメニューにも加えていただき，みんなで美味しくいただきました。素敵な体験ができました。優しく教えてくださった講師の方に感謝です。